La Tête de Chien ble oppkalt etter den legendariske hunden som nektet å spise St. Torpes sine levninger. Denne hårreisende legenden gav St. Tropez sitt navn i år 68. Etter å ha kappet hodet av en romersk offiser ved navn Torpes fordi han hadde blitt kristen, puttet keiser Nero det hodeløse liket i en liten båt sammen med en hund og en hane som skulle spise opp levningene. På mirakuløst vist kom kroppen i land i St. Tropez helt urørt, og landsbyen adopterte den hodeløse Torpes som en helgen.